Sarmale de post sunt o bunătate, savuroase şi hrănitoare. Aceste sarmale de post sunt o rezolvare excelentă pentru perioada postului, fiind şi săţioase şi uşoare. Putem îmbogăţi reţeta de sarmale de post adăugând în compoziţie: stafide, nucă, ciuperci, legume diferite.

SARMALEIngrediente: 1 varză murată, 6 linguri ulei, 1 lingura de bulion de roşii, 4-5 cepe, 1 ceaşca de orez, 1-2 legături de pătrunjel, 1-2 legături de mărar, sare şi piper dupa gust.

Mod de preparare: Se curăţă ceapa, se spală si se taie mărunt. Se căleşte puţin ceapa tăiată în ulei, până se înmoaie, după care se ia de pe foc şi se amestecă cu orez, verdeaţă tocată, sare şi piper. Se taie foile de varză, se pune umplutura în foaia de varză, în cantitate potrivită şi se împăturesc bine, pentru a nu se desface în timpul fiertului.

Se pune ulei într-o cratiţă, se aşează un strat de varză, după care se pun sarmalele una lângă alta, în straturi, se acoperă cu un strat de varză tocată, se adaugă bulionul şi apa. Se pune să fiarbă la foc mic mai întâi pe aragaz până fierbe orezul, apoi se mai adaugă ulei şi se bagă cratiţa la cuptor, unde se lasă aproximativ o oră.

POFTĂ MARE!!!